كوكيز براوني الشتاء

الوصف

الشتاء هنا أخيرا!
وجبة الشتاء المثالية: كعكات براونيز دافئة ذات طعم حلو.

اجعل كل وجبة لذيذة مثل بسكويت البراوني

بسكويت البراوني، لأنه بدون القشرة المتشققة، سيكون من العادل أن يكون بسكويت الشوكولاتة- وهم كذلك، ولكن هناك شيء ما تقريبًا في نكهات الشوكولاتة التي تمنحها جاذبية البراوني.

هناك جزء يتعلق بالفرضيات حول كيفية تحقيق القشرة اللامعة المتشققة على هذه الكوكيز [كوكيز] لأنني بالتأكيد لست الشخص الذي يحاول القيام بذلك في البداية، ولكن إليك ما يعمل بشكل أفضل!

سمنة: يؤدي استخدام الزبدة المسالة بدلاً من الزبدة المخففة إلى شيئين: فهي تتسبب في انتشار البسكويت أكثر قليلاً وتمنح البسكويت ملمسًا أكثر كثافة، ولكن ناعمًا.

البيض والسكر: كلما قضيت وقتًا أطول في خفق البيض والسكر معًا، زادت وضوح القمم المكسورة. هذا لأنك تُدمج جزءًا من الخليط في البسكويت، أي تُكوّن طبقة من عجينة المرينغ، مما يُعطي القشرة الخارجية الجميلة.

اخفقي المكونات معًا لمدة ٤-٥ دقائق تقريبًا، ولذلك لا أنصحكِ بمحاولة تحضير هذه الكوكيز بدون خلاط قائم أو يدوي. وللإنصاف، حصلتُ على أفضل النتائج باستخدام خلاط قائم. ذراعاي العلويتان لا تضاهيان سرعة خلاط مطبخي القائم.

الشوكولاتة: استخدمنا مزيجًا من مسحوق الكاكاو والشوكولاتة المفرومة. مسحوق كوكاكولا لنكهة شوكولاتة غنية، والشوكولاتة المفرومة لأن المادة الدهنية في لوح الشوكولاتة تُضفي نكهةً مميزةً على قوامها.

من تجربتي، أرى أن هذه الكوكيز تبدو في أفضل حالاتها في نفس يوم تحضيرها. محاولة تحضيرها بعد تبريدها أو تجميد الخليط ثم إذابته طوال الليل ستؤدي إلى الحصول على كوكيز شوكولاتة عادي. لن تكون لامعة مثل القشرة المتشققة.

وفي الوقت نفسه، إذا كنت ترغب في شراء كعكات براونيز من بيت لوكل كوكيز[لوكل كوكيز]لا تنتظر. أضف ملف تعريف الارتباط الذي تريده إلى سلة التسوق الخاصة بك، واشترِ ببضع نقرات.

لماذا تعتبر كوكيز البراوني هي المفضلة؟

البراونيز هو الأفضل والأكثر طلبًا في السوق. ما الذي قد يكون أفضل من العثور على بسكويت بمزيج من الشوكولاتة والبسكويت؟

لنكتشف كيف نصنع كعكات براوني ستُعجبكم. يجب أن تكون كعكات الشوكولاتة أقرب إلى الشوكولاتة منها إلى القرمشة. يجب أن تكون هذه الكوكيز أكثر طراوة في المنتصف وخفيفة من حولها. هذا هو الوصف الدقيق للكعكة، أليس كذلك؟

ومع ذلك، هناك نوعان من الكوكيز التي ستجدها: واحد مصنوع من الشوكولاتة والآخر مصنوع من مسحوق الكاكاو.

لماذا تعتبر الزبدة مهمة في عملية خبز كوكيز البراوني؟

الزبدة مفيدة دائمًا في عملية الخبز. تُهدئ الزبدة الكريمية العجين وتُسهّل عملية تحضير الكوكيز. بعد ذلك، تأتي الشوكولاتة، فتُضفي على البراوني نكهة الشوكولاتة والهشّة مع نكهة مُنعشة.

لذا، إذا كنت تبحث عن أفضل المكونات لإضفاء نكهة لا تُصدق، فركز على الشوكولاتة. يبحث عمال الكوكيز المحليون عن أجود أنواع الشوكولاتة الداكنة لأنها تُضفي اللون والنكهة التي يحتاجها الخباز. إذا كنت تُحضّر ألواحًا أو أقراصًا من الشوكولاتة، فإن غيراديلي هي الأفضل.

في هذه الأثناء، إذا كنت ترغب في تحضير كعكات براوني بنكهة الشوكولاتة، فاستخدم مسحوق الكاكاو. نستخدم مسحوق الكاكاو المُعالج للحصول على نكهة غير مُحلاة.

نحن لا نستخدم الكثير من الكاكاو، ولكننا نتأكد من استخدام ما يكفي لإعطاء الكوكيز أفضل طعم ونكهة الشوكولاتة الجريئة.

ما هي طريقة التحضير لخبز كوكيز البراوني؟

عندما يتعلق الأمر بخبز الكوكيز، نقوم بتحضير العجينة التي تتماسك لتجعل الكوكيز مثالية في الشكل والحجم.

يجب عليك أيضًا التأكد من وجود فقاعات في العجين. إذا كان الأمر كذلك، فهذا يعني أن ملفات تعريف الارتباط قد ينبثق القالب فجأةً، مما يُفسد شكله. لذا، تأكد من تحضيره جيدًا قبل وضع الصينية الخلفية التي تحتوي على عجينة الكوكيز في الفرن.
إذا اتبعت هذه الأمور، ستكون النتيجة عبارة عن كوكيز لامعة.

لماذا تعتبر وصفة كوكيز البراوني خالية من المتاعب؟

وصفة كوكيز البراوني من أسهل الوصفات التي يمكنك تجربتها. فهي سهلة التحضير، ولا تحتاج إلى الكثير من الأوعية والأدوات. كما أنها لا تتطلب جهدًا ووقتًا. يتم تحضيرها في ساعة واحدة.

يمكنكِ تركها سادة ولذيذة. ولكن، إذا رغبتِ في إضافة لمسة مميزة، يمكنكِ إضافة المكسرات والبطاطس المقلية وغيرها من المكونات اللذيذة إليها، لتبرز عند الخبز وتُضفي عليها لمسةً من الألوان الزاهية. براونيز الكوكيز المحلي لذيذٌ ومطلوبٌ بكثرة.

لذا، إذا كنت ترغب في تجربة بسكويت البراوني المصنوع يدويًا، يمكنك زيارتنا وطلبه مباشرة.